Mojama- Un poco de atún blanco o de atún rojo, son los ingredientes necesarios para preparar una mojama y disfrutar de este delicioso pescado en salazón. 0 min. cocción + 10 min. preparación; Dificultad fácil; Cuanto más tiempo se deje, más se secará la mojama, todo depende de cómo te guste y del tamaño de la pieza
Cómohacer tarta de atún. La tarta de atún es sabrosísima y resulta ideal para resolver cualquier comida, desde una cena con amigos hasta un aperitivo a mediodía. Su preparación es muy
Lamojama de atún se produce a partir de la salazón y secado del lomo de atún. Es una exquisitez en la gastronomía mediterránea, con un sabor intenso y una
Preparación 1.En primer lugar cogemos los lomos de atún, los lavamos, los escurrimos y los secamos con papel absorbente por todos los lados. 2.Seguidamente cogemos el recipiente de plástico o de cristal y lo cubrimos con sal. 3.A continuación, depositamos los lomos de atún en el centro del recipiente y encima de la sal gorda.
Ingredientes Lomo de atún rojo salvaje de almadraba (Thunnus thynnus) y sal. Familia / Características: Un túnido de la familia de las Caballas, Melvas, Bonitos y Atunes. Sus dientes son pequeños y cónicos pero posee una fuerte mandíbula, con lo cual después del clavado difícilmente se suelta. Un pez rápido, alcanza velocidades de
Informaciónadicional. La Mojama de Atún es la estrella de los salazones. Se elabora a partir de lomos de atún salados y secados de forma tradicional. Existen distintas calidades siendo la “Extra” la más apreciada porque se extrae de la parte central de lomo y se caracteriza por su veteado semicircular que la diferencia del resto de
Miraesta rica receta de Salmorejo con mojama de atún. Además traigo una novedad. Lo he realizado con tomate en polvo ¿como? si lo que acabo de decir. Este tomate en polvo está realizado a partir del tomate fresco y
Lamojama de atún es un alimento español, originario de Murcia, con un sabor a mar, intenso y muy curado. Es habitual comerla acompañada de almendras, ya que ayuda a digerirla. Mucha gente se pregunta que es la mojama de atún. Son lomos de atún de primera calidad que han sido cuidadosamente seleccionados y para su curación y
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como se prepara la mojama de atun
